冷水 希三子 著
ジャン＝フランソワ･マレ 著
堤 人美 著
森崎 繭香 著
イアコッペ 編
タロー屋 編
ミトラカルナ 編
中西 なちお 編
宮﨑 美絵 著
岸本 拓也 著
樋口 正樹 著
甲斐 みのり 著
星谷 菜々 著
とっておきのパン＆ヴィエノワーズリー95のレシピ
パリでも日本でも大人気のパン屋、メゾンカイザーのパンのレシピを大公開！ 生地の作り方からバゲットやさまざまな具材の入ったパン、風味豊かなヴィエノワズリー、世界のパンまで、95のレシピを工程写真とともに紹介。
発売日：2016年9月刊行 仕様：A4変型 並製 総304頁 定価：本体2,800円（税別） ISBN：978-4-7661-2905-2 分類コード：C2077
