× 閉じる
もっと見る

南米野外料理 アサード

ユルゲン・ケルネッガー 著

鉄網で焼いて、塩だけで味付けをした肉を家族や仲間と囲んで食べる。南米の伝統的な野外料理、アサード。その料理法と精神をベースにアウトドア料理としてブラッシュアップした4人の料理人たちが送る「アサード」の指南書!

発売日:2020年7月刊行
仕様:B5変形 並製 総224頁
定価:3190円(10%税込)
ISBN:978-4-7661-3444-5
分類コード:C0076

ご購入はこちら